やっと家系総本山吉村家。西区南幸にある。

今日は3103と一緒。少し前まで雷雨だった。
店の前には、待っている人がいたが、いつも見てるより少な目のようだ。
やはり天気が影響してるのだろうか？しかし、店の中を除くと空席はある。
おっちゃんが、食券を買ってから並んでくださいと言っているので、まず食券を買う。
ここは、ラーメンとチャーシューメンしかないようだ。それぞれ普通と中盛、大盛が
あり、トッピングは別途いろいろ選択可能。

わてはラーメン中盛(\710)を選択。3103は普通のラーメン(\590)を選択。

店の外のいすに座って並ぶ。すると店員が一遍に10人ほど店内に入れる。
つまり、入替え制ですな。たいして混んでもいないのに。

テーブルに着くと、店員がスープや麺の好みを聞いてくる。わては当然普通。
普通というのはその店の一番お勧めの味になるはずだ！と思っているからだ。

周りを見ると一人で食券をいくつも出している人ばかり。皆トッピングをつけている
わけだ。

しばらく待つと、麺固めで頼んだ3103のが先にきた。ん？なんだかスープが黄色っ
ぽくないか？カレーラーメンか？その後わてのも来る。ん？やはりカレーラーメン？

いやいや、そんなことはなく、スープは豚骨醤油。麺は太くてほぼストレート。
具は海苔、チャーシュー、ほうれん草。
スープは、醤油味がけっこう強くて、しょっぱめ。これが家系の普通の味ってこと
だな。麺は、なかなか良いが、スープがしょっぱめのわりには、適度な味の乗り。
チャーシューは固くて、食べるのやめようかと思ったぐらいだ。

チャーシューは置いておいて、全般的にまずくはないが、格別うまくもない。
というのは、わての、今まで食べた家系の典型的コメントですな。
なんでこの店にそんなに行列ができるのだろうか？周りのグループできていた客は、
うまいなぁ〜と言いながら食べていた。

ちなみに店の壁には直系店の名が貼ってあった。その中に今まで行ったことのある
店は、環２家、杉田家、横横家。それらのコメントを読み直してみると、やはり同じ
ような感じだな。　
わてが、今までけっこう良い評価をしていた家系の店は、この味とは違う。
つまり家系亜流ということだろうか？