青葉区市ヶ尾町にある手打ちらーめんたかせ。店は半地下のようになっており、あまり
目立たない。

店内は少し薄暗い。客は４、５人のグループが2組いた。わてはカウンターについた。
厨房の中ではチャーハンを作っており、ちょうどそれが別の客に出された。うまそう・・・

注文したのは、らーめん(\550)と餃子(\450)。らーめんは醤油スープに平べったい太め
の麺だ。いかにも手打ちという感じだ。具は海苔、めんま、ねぎ、チャーシュー。この
チャーシューは柔らかくてうまい。麺は食べ始めたときは、かなり硬めだなぁという感
じだが、食べてるうちにスープにも馴染み、硬さは気にならなくなった。スープはシン
プルな醤油だが、味加減も程よく、麺とのバランスも良い。なかなかバランスが取れて
いる感じだ。最初の麺の印象さえ良ければ、「これはうまい！」と言いたいところだが。

餃子のほうは、小粒のものが6個。こちらのお味はまぁ普通ですな。