今日は都筑区北山田にあるしらいしという店。

時刻は夜8時少し前。店内には客が1人。注文はラーメン(\600)の中盛(+\100)。
餃子はメニューにない。

スープは家系っぽいトンコツ醤油。少し醤油寄りかなという気もするが、ちょうど
良いブレンド加減。家系に似てるが、ちょっと異なるような気もする。しかし、
しょっぱい。スープを飲むにはちょっとつらそうだ。麺は太めの縮れ麺。この麺が
つるつるしていて、コシもあり、おいしい。麺だけ食べていると、スープの絡み具合
もよくいい感じだ。具はチャーシュー2枚と海苔3枚、ほうれん草とネギ少々。チャー
シューは特徴もなく、うまくもない。

麺はなかなかおいしかったが、家に帰っても口の中にあのしょっぱさがいつまでも
残っている感じで後味が悪かったなぁ。