都筑区中川中央モザイクモール5Fにある新福菜館(しんぷくさいかん)。
店内は、モザイクモールの中にあるためか、カウンター、テーブル席両方あり、広め。

注文は、ラーメン(\700)と餃子(\280)がセットになった餃子ラーメン(\950)。
ラーメンに餃子が入っているわけではないよ。ちょっとだけお得ね。

ラーメンのスープは色が濃い。それに中太ストレート麺。具はチャーシュー、もやし、
ネギ。
スープを飲んでみると、濃い醤油味で、若干苦味も感じる独特な味。しょっぱすぎる
ということはないが、あまりスープだけで飲みたいと思わないな、この味は。麺は特
に特徴もなく、コｓがあるわけでもない。チャーシューもスープの味だけが染みて
いる感じで、チャーシュー自体の味はわからなくなっている。食感は悪くないが。
以前から、モザイクモールに来ると、一度は入ってみようと思っていたが、もういい
や、という感じですな。

餃子は、油っこく、中身も少なめであるが、味のほうはというと、これがけっこう
いけてる。何もつけなくてもＯＫだが、少し、醤油、酢、ラー油で作ったタレをつけ
てみるとさらにうまい。一歩間違えるとベチャベチャと感じそうだが、そこまで
はいっておらず、むしろジューシーな感じだ。