さて、今日は横浜市都筑区東山田町にある熊本ラーメンの店、しぇからしかだ。
店は交差点の角にあるが、駐車場は店の裏手、交差点をショ−トカットするような道
に面してあった。3台分。正午少し前、店では客が何人か出入りしている。なかなか
繁盛してそうだ。選択したメニューはシンプルにラーメン(\550)。そして餃子がなく、
代わりにシューマイ(\380だったっけか？)があったので、それを選択。ランチタイム
はライスもサービスで言えば出してくれる。ラーメンのスープは注文時にあっさりか
こってりを指定。私はこってりを指定した。さて、ラーメンはトンコツっぽく、白い
スープだ。こってりを指定した割にあまり脂はぎとぎとではないようだ。具はチャー
シュー、メンマ、ネギ、それと海藻のような黒いもの。麺は細くてストレートだ。
スープを飲んでみると、見た目だけでなく、こってり指定の割にあっさりしている感じ
だ。これではあっさりを指定するとあっさりすぎるような気がする。スープには醤油は
ほとんど感じられない。トンコツだけのようだ。トンコツ独特の牛乳のような妙な香り
がする。しかし、気持ち悪くはない。
ただ、お味のほうは・・・Ｕｍｍｍｍちょっと期待していただけに、期待はずれか。
もちろんまずくはないが、かと言って、ちょっとパンチ力がない感じ。あまりこって
り感もない。麺はスープも絡んで、するする口に入りいい感じではあるが。しかし、
隣席のおにいさんたちはうまいうまいといって替玉をいくつも頼んでいた。
ちなみに替玉は\150だ。さて、シューマイであるが、こちらは普通の肉のシューマイ
が2個、エビシューマイと思しきものが2個、合計4個だ。両方とも、今ひとつそれぞれ
の味がしない。うまいシューマイは辛子を少しつけて、それだけで十分うまいが、
ここのは醤油がないとだめって感じ。残念！