港北区日吉本町にある「らすた」。

店内は細長く、カウンター席のみ。20人分ぐらいか？深夜0時過ぎというのに、
ほぼ満席に近い。
入ってすぐ左手の券売機で食券を買う。

注文はらすた麺(\600)。餃子は無いようだ。

スープはトンコツ醤油。麺は極太縮れ麺。ちょっと平べったく、一見うどん
のようだ。具は海苔、チャーシュー、ほうれん草。
さて、スープはというと、トンコツ醤油でも醤油味が強く、けっこうしょっぱ
めでしつこい感じ。麺はぶっとくて、ちょっと違和感有。まぁ麺自体悪くは
ないが。チャーシューはそれなり。

このままだと、わてにはしょっぱ過ぎるし、あまり好みでない味なので、
テーブルの上のニンニク、生姜、豆板醤、胡椒を適当に入れ、スープを
かき混ぜる。Ummmmmこれでまぁまともになった。さっきまでのしょっぱさは
引っ込み、食べやすい。それでもまた来たい味ではないですな。