今日は横浜市神奈川区六角橋にある親方という店だ。京都が本拠地らしい。

本当は神奈川新町の方の店を狙っていたのだが、12時前だというのに行列ができて
いたので、こちらに回ってきた。

さて、この店外観は大きいようだが、客席は多くない。入って左側にテーブル席が
３つくらいあったか？
そして、右側の狭い路地のようになったほうにカウンター席が厨房と反対の壁を向
いて8人分ほどあった。

注文は親方ラーメン(しょうゆ)。親方ラーメンは2種類あり、"こってり"(\680)と
"まったりあっさり"(\650)。今回はこってりを注文した。それと餃子(\350)。

こってり親方ラーメンは見たところ、しょうゆにもかかわらず、かなり脂が入って
いるように見える。具はチャーシューとネギ、海苔ぐらいしかない。スープを飲ん
でみると、たしかにこってりだ。こってりというかトローリというか。Ummmmこれは
俗にいう醤油ラーメンではない。トンコツだな。そう思って、後でラーメン本を見る
とこってりはトンコツベースと書いてあった。
だが、なかなかうまい。味はトンコツ醤油だが、このこってり感はなかなか癖になり
そうだ。そして麺は中細若干縮れ。これもつるつるしており、スープの味にも馴染ん
でなかなかおいしい。具は少ないが、チャーシューもとろっとしていて、なかなか
よい。

さて、餃子の方はという、壁に餃子の食べ方が貼っており、味噌ダレと酢醤油を用意
してあると書いてある。酢醤油はラー油を混ぜて、味噌ダレはそのまま餃子につけて
食べろと。まずは何もつけずに餃子を食べるとほんのり甘さが感じられるが、味が薄
い。Ummmmmタレなしではいまいちですな。そして味噌ダレをつけると、味噌ダレの味
とほんのり甘い餃子の味がマッチして、なかなかおいしい。しかし、これでは餃子
そのものの味を楽しんでいることにはならないなぁ。そして酢醤油。まぁこちらは
あえてコメントするほどのものではない。
ということで、餃子は今ひとつですな。

まぁでもラーメンはなかなかよかったぞぃ。