中区若葉町にある紫。
周りには怪しいお店がいっぱい。

さて、そんな中、店に入ると客はだれもいない。連休前の夜11時頃。
店内はカウンターのみで落ち着いた雰囲気。

注文は極上塩ラーメン(\750)。麺は細麺、中太麺、平麺から選択できる。
わては細麺を選んだ。それぞれの麺の横には簡単に説明が書いてあった。
細麺は、喉越しと食感に自信有とのこと。
また、塩ラーメンは繊細な味の為、岩海苔とネギ以外のトッピングは別盛り
とも書いてあった。Ummmmm期待に胸が膨らむ。

ラーメンのスープは少し濁っている。その上を半分ほど覆い尽くすぐらい
岩海苔が乗っている。他にはネギが入っていた。そして別の小皿にチャー
シューとメンマが盛られていた。

さて、お味のほうはというと・・・Ummmmm塩！しょっぱすぎはしないが塩以外
あまり特徴は感じられない。あっさりしていて食べやすい塩スープだが、
わてが繊細でないのか、何が極上かよくわからない。チャーシュー、メンマとも
けっこう味がついていて、これが最初から塩スープに入っていると、確かに味を
変えてしまうかもしれない。
麺は、細い縮れ麺だが、けっこう柔らかく、喉越し・食感とも今ひとつ。
少し期待が大きすぎたせいもあるかもしれないが、平凡な塩ラーメンという
印象であった。