港北区日吉本町にあるひよし家。

名前からして家系かと思っていたら、店構えからして違ってました。

店内は小さなテーブル席がいくつか並んでいた。カウンター席はあったかな？
気が付かなかった。

メニューは醤油、塩、味噌の各ラーメンがあり、ミニ丼付きメニューもある。
餃子はないようだ。

注文は醤油らー麺(\650)。大盛りはサービスだそうで、大盛りにした。
ダブルというのもあるが、そちらは有料。

メニューには、化学調味料を使用せず、天然素材のみで仕上げたと書いてある。
スープは澄んだ醤油で、シンプルだ。麺はやや縮れた細麺。具は、チャーシュー、
海苔、玉子、青菜、メンマ、ネギ。
スープの味は見た目同様、和風ダシの効いたシンプルなもの。刺激が少なく、
やさしい味とも言えるが、逆に言えばインパクトは全然なし。
麺は少し硬めで、これと言って、格別うまいわけでもない。チャーシューも同様。
玉子はちょっとしょっぱかった。特に甘くしたりしてなくて、塩の味という感じだ。

全般的に、これはうまい！というインパクトはないが、たぶん体に悪いような素材
は使ってないんだろうなという感じ。