今日は南区浦舟町にある麺工房あかつき。夜10時弊店だが、弊店間近に店に入った。
客は数人。
店の中はカウンターとテーブル席があり、けっこう広く、店内の作りも和風になって
おり、ちょっと居酒屋っぽぃ感じもする。

注文は醤油ラーメン(\700)と水餃子(\310)。普通の焼き餃子はないようだ。
ラーメンのスープはきれい色で油の浮いている醤油。麺は普通の太さの縮れ麺。
具はチャーシュー、メンマ、水菜、玉子、ネギ。
スープは和風ダシの効いた醤油スープで、柚子が浮かんで香りも良い。が、香辛料が
強いのか、舌がしびれる感じがする。ちょっと効きすぎじゃないか？麺は適度な硬さ
で、スープもよく絡みおいしい。具のチャーシューはうまくない。玉子は特に味は
ついてないが半熟気味だ。
全体としては、悪くはないが、どうも舌がしびれてしまうのが気になり、後味も
あまりよくない。それがなければ、かなりいいのだが。

さて、水餃子。水餃子の宿命か、皮が厚い。中の肉汁も多くないようだし、味は皮に
支配されてしまっている。タレをつけて、まぁまずくはないが、別にうまくもないな。

店の写真がボロボロだな。申し訳ない。携帯電話のカメラで撮ったもので。