チーズ熟成士(ギルド・デ・フロマージュ)の「チーズケーキ」

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チーズ熟成士(ギルド・デ・フロマージュ)が監修して作ったチーズケーキ。

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チーズケーキはやはりチーズ選びが重要ということで、専門知識を持ったチーズ熟成士を監修に迎えて取り組んだそうなの。

ちなみにチーズ熟成士って、日本にはまだ数人しかいないんですって。

その熟成士がじっくり選んだのはオーストラリア産のクリームチーズ。 さて、そのでき具合はいかに?

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食べてみると・・レアにしてはとても引き締まった質感。 頬張るとチーズそのもののまろやかさ、旨みが感じられるわ。

チーズ好きはもちろん大絶賛するでしょうけど、そうでない人も美味しいと感じるんじゃないかしら!

そして、とてもなめらかな口溶け感がまたス・テ・キ! まったりとしたコクがあるのに、後味はとってもさっぱり。 その余韻までも楽しい。


最近いろいろなチーズケーキを食べたけど、これがダントツで一番、文句なしに最高!!

長さが26cm(幅約5cm、高さ約3cm)もあるのに、私ったら、あっという間に半分も食べちゃった!

これは絶品、美味しすぎ!


皆さんも、たまにはどうかしら?   とっても幸せな気分になれるわよ~。