次はチーズ熟成士(ギルド・デ・フロマージュ)が監修して作ったチーズケーキ。


チーズケーキはやはりチーズ選びが重要ということで、専門知識を持ったチーズ熟成士
を監修に迎えて取り組んだそうなの。

ちなみにチーズ熟成士って、日本にはまだ数人しかいないんですって。

その熟成士がじっくり選んだのはオーストラリア産のクリームチーズ。
さて、そのでき具合はいかに？


食べてみると・・レアにしては引き締まった質感。 頬張るとチーズそのもののまろや
かさ、旨みが感じられるわ。

チーズ好きはもちろん大絶賛するでしょうけど、そうでない人も美味しいと感じるん
じゃないかしら！

そして、とてもなめらかな口溶け感がまたス・テ・キ！　まったりとしたコクがある
のに、後味はとってもさっぱり。 その余韻までも楽しい。


最近いろいろなチーズケーキを食べたけど、これがダントツで一番、文句なしに最高！

長さが26cm (幅約5cm、高さ約3cm)もあるのに、私ったら、あっという間に半分も食べ
ちゃった！

これは絶品、美味しすぎ！


皆さんも、たまにはどうかしら？ とても幸せな気分になれるわよ〜。


じゃ、またね〜。