さぁ、ラーメン甲子園第6回大会初出場2店目、沖縄そば　ざわわ。

注文したのは本ソーキそばのあっさり味(\900)と餃子(\300)。
　
ソーキそばというのは何年か前、沖縄の波照間島で食べたことがある。
そのときの記憶はもう鮮明には残っていない。

ラーメン甲子園のざわわの味のこだわりには次のように書いてある。
「コク・風味・旨味の３拍子揃った自慢のスープは、豚骨に魚介を合わせた
独特のかつお風味。麺は中太・平打ちで、弾力とのどごし、歯ごたえが魅力。
スープは「あっさり味」と「こってり味」をご用意。沖縄そばとラーメンの
旨味を合わせた「新沖縄そば」をぜひご賞味あれ。」

さて、本ソーキそばであるが、スープはトンコツ醤油のような色。麺は中太で
平麺。具は骨のついた豚肉、玉子、ネギ。

スープを飲んでみると、魚介の風味が広がり、味加減も濃すぎもせずにうまい！
麺はこだわりのとおり、これまたいける。そういえば、波照間で食べたソーキそば
の麺も平麺であった。しかし、今回食べたのは色は普通のラーメンと同じような
感じで食感もそうだ。波照間の記憶は定かではないが、なんだか違ったような気が
する。まぁどちらが正解かなんてわてにはわからないが。
それでもうまいもんはうまい。

餃子はというと、これまた何もつけなくても味はけっこうついていて、いける。
さらにお好みでタレをつければバッチグーだね。