横須賀市大矢部の湘南衣笠ゴルフにある薬膳ラーメンの店やくめん。

ゴルフ練習場の建物を入ったところにあり、駐車場はゴルフ練習場のものが
あるので、余程混雑してない限り車を停めるスペースに心配は要らない。

ここのラーメンは身体に優しい健康志向のらーめんということで、薬草薬膳
をたっぷり使っているらしい。

「たくさんの薬草と、コラーゲンたっぷりの鶏ガラスープに西京味噌と仙台
味噌でコクを出し、さらに黒胡麻と白胡麻でまろやかさと香ばしさを出しま
した。」とのこと。また、麺は北海道産小麦使用で、余計な添加物は入って
ないらしい。

注文は、味噌ラーメン(\680)。

麺は普通の太さの縮れ麺。スープは味噌だが、透明なものが浮いている。
これはコラーゲンらしい。スープにも混ざっているがトッピングとしてさらに
入れているとのこと。また、具はキャベツとキクラゲ、ネギしか見当たらない。

スープの味は、さすがにコンセプトからして想像可能だが、体に優しそうな
薄味。だが、テーブル上に辛味噌、おろし大蒜、唐辛子、魚粉が有り、好みで
入れられる。
今回は味を調整するため、辛味噌とおろし大蒜と適度に入れてみた。これにより、
かなりいい感じになったが、やはり、刺激性はまったくなく、優しい味だ。
麺の方はというと、プリプリしていてコシがあり、こちらは文句無くおいしい。

全般的に、味が命のラーメンマニアには受けそうもないが、最近食べるものには
注意が必要という人には、これならば味にあまり妥協せず食べれる気がする。

スープは全部で4種類らしい。他に塩、辛味噌、胡麻味噌があるとのことだが、
名前からすると、辛味噌、胡麻味噌あたりのほうが、もう少しはっきりした味
なのかな？