横須賀市大滝町にある中華そば・若松。
10人分ほどのカウンター席のみの和風で清潔な感じの店内。

行ったときは昼飯時遅めという時間であったが、だれも客はいなかった。

注文は、中華そば(\700)と、食べている途中に壁に貼ってあった文章に惹かれて
ごはん(\100)追加。

麺は細めで若干縮れがある。スープは醤油で、具は海苔、水菜、メンマ、チャー
シュー、焦がしネギ。見た目は店の雰囲気に合い、上品な感じだ。張り紙で、
化学調味料は一切使用してないと書いてあった。
スープを飲んでみると、見た目と同様、上品な味わい。だが、何か物足りなさを
感じる。刺激がまったくと言っていいほどないのだ。これは店のホームページ
にも書いてあるようだ。「ボリューム」「味の濃さ」「インパクト」などを必要
とする人には間違いなく口に合わないと。
ボリュームや味の濃さは必要としてないが、ちょっと刺激がなさすぎのような
気がする。決して悪い味では無いのだが。

さて、追加したごはんは、あとあじとして食べ終わったラーメンに入れて雑炊の
ようにして食べてくれと書いてあった。注文した際にネギ油を加えてくれた。
こちらのお味はというとベリーグッド！個人的には、ラーメンよりむしろあとあじ
のほうが完成度は高いような、つまりこのスープは合っている様な気がする。