川崎市川崎区駅前本町の川崎駅ビルＢＥの地下一階ラーメンシンフォニーにある
らぁめん大山(たいざん)。

店の外に券売機があり、店内は、カウンター席とテーブル席がある。

注文は特とんこつ(\730)。餃子はないようだ。

店のＨＰには「大山の特性とんこつスープは、鶏スープとブレンドで、臭みが無く
マイルド。とんこつが苦手な方にも好評です。更にスープに背脂を浮かべてコクと
旨みに奥行きを出すのが大山流です」と書いてある。

食券を出すと、にんにく有か無か聞かれたので、有と答えた。昼間っから(^^;

出てきたラーメンには刻んだニンニクがしっかりのっており、匂いもぷ〜んとして
きた。あぁ〜良い匂いだが、さすがに仕事中の昼飯にまずかったかな？とちょっと
思った。そんなの関係ねぇ〜！

スープは白濁、背脂チャッチャッ。麺は細めのほぼストレート。
具は海苔、チャーシュー、もやし、ネギ。
スープの味はトンコツだが、ニンニクが強烈で、これに支配されてしまっている
感じ。だが、ニンニクがたっぷりと効いたのは好きなのよ。うまい！元のトンコツ
だけでかなりうまいのかどうかはわからんが。
麺も適度にスープが絡んで良い感じだ。麺食べ終わってからもしばらくスープを
すすってた。
チャーシューは柔らかくて、これも良い感じだった。

ただし、全体量は少し少なめかな。替玉頼んでも良かったかも。