今日は日曜日。昼飯にしては遅い午後2時頃であるが、熊本ラーメン、博多屋台
ラーメンの店は店外で待っている人がいた。
ぱっと見、空いてそうな魁に入った。

注文したのは、魁ラーメン(\850)とゆで餃子(\300)。普通の餃子はメニューに
なかった。

魁ラーメンは醤油スープ。麺は普通の太さのストレート。具は玉子、ワンタン、
ほうれん草、チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。
スープの色は濃い。味は・・・Ummmmmmm、しょっぱい。ただ、普通の醤油スープ
がしょっぱいだけでなく、昆布ダシだろうか？ちょっと変わった味。ただ、この
味どこかで味わったことがあるような気がする。店を出てからフロアの魁の説明
みたら、青葉で修行した、と書いてあった。青葉の味は忘れてしまったが、言われ
てみるとそうだったかもしれない。だけど、こんなしょっぱかったっけ？
麺も特別に書くほどのもんでもないし、なんだか、駅の立ち食いそばでも食べて
いるような気分になってきた。わんたんは皮がつるっとしていて、なかなか良かっ
たが、やはりラーメントータルで見ると、今いちでんな。

さて、ゆで餃子。店員が味はついてるから、何もつけないで食べてくれと言う。
食べてみると・・・・しょっぱい！なんだこのタレ。醤油のようだが、つけすぎ。
しょっぱすぎる。醤油の味しかしないじゃないか！できるだけタレがつかないよう
に、別のものを食べる。皮はやはり滑らかで、しかも全体に対しでしゃばりすぎて
ない。噛むと口の中に肉汁が広がる。Ummmmm惜しい。タレにこんなに浸ってなけれ
ば、なかなかうまいんでないの？まぁ焼き餃子とは違うけどね。