今回はめん処　栄家。訪れたのは閉店間近の夜9時半。しかし、店内には4人組みと
一人客が2名ほどいた。

ラーメン甲子園のホームページのこの店の味のこだわりでは、「そば打ちを基本と
した朝切りの手打ち麺にはこだわりがあり、粉も国産小麦以外は使用しない。朝削り
のカツオブシなど天然素材だけを使用したスープは丁寧に６時間ほど煮込まれて完成
する。醤油は蔵元直送の味わい深いものを使用。１９７８年の創業以来、数々の著名
人・有名人を魅了してきた老舗の味。」 と書いてある。

なるほど、店の入り口には佐藤浩一、周富徳、テリー伊藤から送られた祝開店の札が
置いてある。

注文したのは、特製しょうゆラーメン(\800)と餃子(\400)。特製しょうゆラーメンは、
具として味付け玉子、チャーシュー、海苔、もやし、ネギ、インゲンが入っていた。
チャーシューは薄っぺらいが、ちょっと焦がしたような香りがついていて、味も悪く
ない。麺は細いストレートなんだけど、ちょっと黄色い。スープ自体味は悪くないが、
スープだけ飲んでも、あまり感動はなかった。が、食べていて、なんだかおいしい。
それは何？といわれてもよくわからないが、バランスがいいのだろうか。なんかおい
しいのよね。
はじめは芸能人の名まで借りて・・・なんて思ったけど、そんなこと抜きになんだか
おいしい。ははは、レポートになってないね(^^;

餃子のほうはといえば、こちらもなかなかいける。何もつけなくても味はあるが、少し
ラー油をつけてぴりっとさせたほうが、締まる感じだな。中からジュワッと肉汁も出て
くる。