さぁて、いよいよラーメン甲子園第四回大会最後の店、上州まるとや。
今日は迷わず、この店に入る。フロアに飾ってあるチャーシュー麺の写真は非常に
うまそうに見える。

注文したのはまるとや醤油スペシャル(\1200)。餃子はメニューにないようだ。
サービスでミニ辛ネギ丼を出してくれるようだが、今回は遠慮しておいた。
さすがに腹に入りそうもなかったので。

ほんの少し待っただけでラーメンがきた。思っていたよりドンブリが小さい。
しかし、その上にこれでもか！というくらい具がのっている。大きめのチャーシュ
ー4枚、海苔、玉子、ナルト、ワカメ、ネギ。
ちなみにスープと麺は、店の説明によると次のようだ。

「豚骨と鶏ガラを１０時間強火で煮出し魚介のダシも加えて、濃厚なコクがあり
ながらもさっぱりとした口当たりのスープに仕上げる。麺は青竹踏み包丁切り手打ち
麺の経験を生かし、地元赤城山伏流水にてこねあげた高級麺を使用。 」

スープを飲んでみる。ん？しょっぱい。なんだか、豚骨醤油でもないし、魚介ダシ
は特に効いているように感じないし、しょっぱさの裏には確かに他のラーメン屋とは
違う味のようだが、それ自体特にインパクトもない。
麺は細い平麺のような形。つるつるとしていて、少し固めだ。悪くはないが、うどん
に近いような気もする。
具のチャーシューはしょっぱめだが、悪くない。でも4枚は多いわな。玉子も味付い
てないか、付いていても若干だろう。
チャーシュー麺にサービスのドンブリつけたほうが良かったかな。

写真からかなり期待していたせいか、ちょっとがっくり。