またまたやってきました、ラーメン甲子園。今回は先日行く予定が急遽変更した源屋。 注文は源屋スペシャルラーメン(\950)と焼ぎょうざ(\300)。 ラーメンは、トンコツ、極細ストレート麺、具はチャーシュー、玉子、キクラゲ、 もやし、ネギ、辛し高菜。 まず、かき混ぜてスープを飲む。ん?うまいぞ、こりゃ。麺もスープがよく絡み良い。 麺やスープをしばらく食べた後、もうちょっとピリッと辛くしたほうがいいな、と 思い、テーブルを見回すが、辛し高菜はない。それどころか、紅生姜もゴマもない。 そういうのはないのか・・・と思ってたら、スープの今飲んでいた部分の反対側に 高菜が固まっているのに気づいた。かき混ぜ方が足りなく、しかも、かき混ぜたせい で、高菜が見えづらくなっていた。さらによくかき混ぜる。Ummmmm、これでバッチシ うまい! チャーシューも柔らかくて、うまい。2枚入っていた。玉子は、甘めでちょっと合わ ない。玉子はいらないかも。 焼ぎょうざのほうはというと、こちらもジューシーで、味もしっかりついており、 なかなかうまい。 いやぁ、うまいよここは。