東京都港区新橋にある麺 大ちゃん。

たまたま、こちらに来る用事があり、昼飯にどこかラーメン屋でもと思い歩い
てるとふと気になるようなお店が。ということで入ってみました。

店内はあまり広くなく、カウンター席6人分と4人掛けのテーブル席が一つだけ。
午後１時ぐらいだが、客はわての他一人だけ。ずいぶん空いている。

ラーメンのスープには甘エビを使い出汁が入っていると
・・・Ummmmエビ嫌いのおいらとしては失敗したか？

らーめんの塩(\650)と餃子(\450)を注文。店内になんだか甘エビの香りが漂う。

ラーメンが出てきてちょっとびっくり。ドンブリというより皿と言ったほうが
合うぐらい浅いドンブリだ。
透き通ったスープに細い縮れ麺。具は甘エビ、チャーシュー、筍、茎ワカメ、
カイワレ。

甘エビの風味がするスープを飲んでみる。エビの味はそれほどきつくなく、少し
しょっぱめだが、けっこういける。麺はコシがありスープの絡みも適度でうまい。
麺の太さがなんだか少し不揃いのようだった。
チャーシューも柔らかく、スープの味が適度にしみ込み、なかなか良い。
エビは申し訳ないが、食べなかった。

全般的に見た目、味ともバランスが取れており、おいしかった。

餃子はというと、それなりに味がついており、薄味でもOKな人は、タレなしで全然
OKという感じだ。しかも、ジューシー。アクセントを付ける程度にタレをちょいと
付ければ、さらにおいしく食べれる。