またまたラーメン甲子園に行ってしまいました。
今日はちょうど正午頃現場に到着。さすがに昼飯時とあって、どの店もそれなりに
客が入っている。しかし、平日のため、店外で待つようなことにはなっていなかった。
今日の店は旭川らぅめん青葉にした。注文したメニューは青葉らぅめん(\850)。
餃子はないようだ。

スープは醤油。麺は普通の縮れ麺。具はチャーシュー、わかめ、メンマ、ネギ、玉子。
スープを一口飲んだ瞬間、濃い！と思った。しょっぱ過ぎるというわけではなく、なん
だか味が濃い。豚骨、鶏ガラの他に利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜を入れ、沸騰
させずに弱火で煮出したスープらしいが、その効果であろうか。麺は若干硬めのような
感じがした。縮れ度が高いが、そのわりにはスープの絡みはそれほどでもなかった。
といっても適当に絡んでいて、悪くは無い。具も悪くは無いが、玉子はスープの味に
完全に支配されていた感じだ。
スープは特徴的で、全体的に悪くはないが、だからといって、これはうまい！という
感じでもないなぁ。個人的には。